Craft-Bier einfach selber brauen

Schönes Buch für Einsteiger.
Zusammen mit einer Braumischung 20 Liter – z.B. Pale Ale oder Porter – ein guter Grundstein für die ersten entspannten Sude.

Inhalt
Das Bierbrauen Zuhause – Schritt für Schritt. Der Brauprozess wird in 25 Schritte geteilt, und auf unkomplizierte Art erklärt. Von der Vorbereitung und der Einkaufsliste zum Start, bis zu allen Utensilien für die Gärung und die Nachgärung. Besonders geeignet für den Einstieg mit dem Standard-Einsteiger-Setup: Einem 27 Liter Einkocher, Läuter- und Gäreimer 30L.
Im Info-Teil wird auf die einzelnen Rohstoffe Wasser, Malz, Hopfen und Hefe genauer eingegangen. 10 Rezepte und weitere hilfreiche Tipps runden das Buch ab.

Der Autor
Ferdinand Laudage ist Journalist und Biersommelier. Mit der Bieragentur Dortmund gibt er Braukurse und Verkostungen, bietet aber auch Beratung für Gastronomen und Händler rund ums Thema Bier.

2017. 128 S., 64 Farbfotos, Spiralbindung.
ISBN 978-3-8186-0005-1