34 Rothopfen Pils Braumischung

Unser vollmundiges böhmisches Pilsener mit dem legendären Saazer “Rothopfen”

Warum Rothopfen? Weil der Boden um die damalige Königstadt Saaz/Žatec herum lehmhaltig und rötlich ist. Aus diesem Boden stammt der legendäre Saazer Hopfen der seit jeher eine prägende Rolle im böhmischen Pils spielt.
Böhmisches Tennenmalz und ein Hauch böhmisches Karamellmalz sorgen auf der Malzseite für einen tiefgoldenen, kernigen Körper. Vergoren wird natürlich untergärig bei ca. 12 °C mit W34/70 Hefe. Ein herrliches Bier!

Die Beckmanns Braumischung “Rothopfen Pils” für 10, 20, 30, 40 oder 50 Liter beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

• Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (10, 20 und 50 Liter inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
• Malzmischung: 98 % Böhmisches Tennenmalz Pilsener Art, 2 % Karamell Bohemian
• Hopfen (Pellets): 81 % Saazer – CZE, 19 % Magnum – DE (Gewicht s.o.)
• Hefe (untergärig): Trockenhefe – Gozdawa W34/70 (12 – 15 °C) wenn nicht verfügbar SafLager W34/70 (12 – 18 °C)

Eckdaten

• Brauart: untergärig
• Ziel-Stammwürze: 12.5 °P
• Bittereinheiten: 37 IBU
• Bierfarbe: Gold (13 EBC)
• Maischverfahren: Infusion, 3 Rasten
  
• Optimale Gärtemperatur: 12 °C
• Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
• Zuckermenge zur Nachgärung: 5,5 g/l
• Reifung: 8 Wochen
• Trinktemperatur: 6 °C

Downloads

• Teil 1: Allgemeine Brauanleitung,
• Teil 2: Brauanleitung 10 Liter, Brauanleitung 20 Liter, Brauanleitung 50 Liter

Wasseraufbereitung

• Restalkalität: -5 bis 0 °dH
• Wasserprofil 4 (Calcium 30-70 mg/l, Magnesium 0-20 mg/l, Natrium 0-50 mg/l, Chlorid 50-100 mg/l, Sulfat 0-150 mg/l)

Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag

Eine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.

*Die Ausschlagmengen 30 und 40 Liter sind eine Kombination aus 20 Liter bzw. 10 Liter Braumischungen, zu einem günstigeren Preis als dem Einzelpreis. Die Malzmischung wird in der Regel zusammen verpackt. Als Rezept und Hopfengaben sind jedoch die 20 Liter bzw. 10 Liter Inhalte dabei, die von dir kombiniert werden müssen. Achte bitte auf die entsprechend richtige Menge an Brauwasser! Für Malzrohranlagen (Braumeister, Grainfather und Co.) müssen die Wassermengen für 30 bzw. 40 Liter selbst angepasst werden. (Empfehlungen für Malzrohranlagen können wir nur für die Größen 10, 20 und 50 Liter geben)