IPA India Pale Ale Galaxy Braumischung

07 Intergalactic Pale Ale (IPA)

{ obergärig · Ziel-Stammwürze: 16°P · 70 IBU · 6.3 % vol }

Tasting Notes 07 Intergalactic Pale Ale

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Unser tropisch-fruchtiges West-Coast I.P.A. mit ordentlicher Bitterkeit und leichter Karamellnote.

Mit starker Hopfenauswahl von drei Kontinenten: Australien, Europa und Nordamerika.
Die Hauptrolle spielt der einzigartige Galaxy aus Australien, mit seinem enormen Ölgehalt und starken tropischen Aromen. Etwas deutscher Cascade rundet das Aromenspiel mit Zitrus- und floralen Noten ab. Gebittert wird das I.P.A. auf satte 70 IBU mit Columbus aus den USA. Um die schöne Kombination der Hopfenaromen zu steigern, wird zu guter Letzt noch mit 3,5 g pro Liter hopfengestopft mit den Sorten Galaxy und Cascade.

Das Rezept hat eine einfache Kombirast bei 66 Grad für 60 Minuten (alternativ 2 Rasten). Dazu 4 Hopfengaben die fertig abgewogen und verpackt sind.

Hefeoption:
Fermentis Safale US-05 (15-22 °C)
Mangrove Jack’s M44 U.S. West Coast (18-23 °C)

Die Intergalactic Pale Ale Braumischung beinhaltet:

  • Malzmischung: 93 % Pale Ale, 7 % Karamell amber
  • Hopfen (Pellets): 51 % Galaxy – AUS 2016 oder 2017, 37 % Cascade – DE 2016, 12 % Columbus – USA 2016 (Das genaue Gewicht steht oben unter der entsprechenden Auswahl)
  • Hefe (obergärige Trockenhefe): siehe oben
  • Eine Kurzanleitung und eine ausführliche Brauanleitung. Inkl. Rezeptanpassung für 10, 20 bzw. 50 Liter Malzrohranlagen. (Braumeister, Grainfather & Co.)

Weitere Größen auf Anfrage.
Weitere Infos zur Braumischung und alternative Hefen hier.

Brauart

Obergärig

Bierstil

India Pale Ale (IPA)

Stammwürze ≈

16 °P

Bittere ≈

70 IBU

Farbe ≈

19 EBC

Maischverfahren

(alternativ 2 Rasten), Infusion, Kombirast

Besonderheiten

Mit Hopfenstopfen/Kalthopfung/Dry Hopping.

Das gibts dazu: