11 Origin-Ale

11 Origin-Ale

{ Pale Ale · obergärig · 14 °P · 42 IBU · 5.7 % vol }

Tasting Notes 11 Originale

20,00 56,00  *

{ Pale Ale · obergärig · 14 °P · 42 IBU · 5.7 % vol }

Tasting Notes 11 Originale

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Ergänzende Produkte

Unsere fruchtige Hopfenreise durch die bekanntesten Hopfenanbaugebiete der Welt. Aktuell mit der Hopfenoption Deutschland (Hüll Melon, Cascade und Comet) oder Neuseeland (Nelson Sauvin, Motueka und Wai-Iti)!

Bei diesem naturtrüben Pale Ale stehen die Hopfenaromen klar im Mittelpunkt, und das bei ausgezeichneter Drinkability. Die schöne Fruchtigkeit wird durch einen leicht karamelligen und süßlichen Körper ausbalanciert. Die Malzmischung besteht aus Pale Ale Malz, rotem Karamellmalz, Haferflocken und etwas Sauermalz. Wir empfehlen dazu eine britische Ale-Hefe (Mangrove Jack’s M36 Liberty Bell Yeast oder Fermentis S-04).

Das Rezept hat eine einfache Kombirast bei 66 Grad für 60 Minuten. Dazu 3 Hopfengaben die fertig abgewogen und verpackt sind. Die letzte Hopfengabe mit 2 Gramm pro Liter ist fürs Hopfenstopfen gedacht, kann aber auch in den Whirlpool (am besten bei unter 80 °C).

Hopfenoption:
Deutschland:
Hüll Melon, Cascade & Comet
Neuseeland: Nelson Sauvin, Motueka & Wai-iti
Australien: Galaxy, Vic Secret & Cascade (aktuell ausverkauft)

Hefeoption:
Mangrove Jack’s M36 Liberty Bell Yeast (18-23 °C) (leichte fruchtige Ester)
Fermentis Safale S-04 (15-20 °C) (leichte fruchtige Ester)
Fermentis Safale US-05 (15 – 22°C) (neutralere Hefearomen)

Die Origin-Ale (Pale Ale) Braumischung beinhaltet:

  • Malzmischung: 88 % Pale Ale, 5 % Karamell Rot, 5 % Haferflocken, 2 % Sauermalz
  • Hopfen (Pellets): Hopfenmischung aus drei verschiedenen Hopfen zu jeweils einem Drittel (Das genaue Gewicht steht oben unter der entsprechenden Auswahl)
  • Hefe (obergärige Trockenhefe): siehe oben
  • Eine Kurzanleitung und eine ausführliche Brauanleitung. Inkl. Rezeptanpassung für 10, 20 bzw. 50 Liter Malzrohranlagen. (Braumeister, Grainfather & Co.)

 

IconEine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Braumischung und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen auf Anfrage.
Weitere Infos zur Braumischung und alternative Hefen hier.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Brauart

Obergärig

Bierstil

Stammwürze ≈

Farbe ≈

13 EBC

Maischverfahren

(alternativ 2 Rasten), Infusion, Kombirast