22 SIAM Pale Ale

22 SIAM Pale Ale

{ American Pale Ale · obergärig · 11 °P · 31 IBU · 4.5 % vol }

Tasting Notes

20,00 80,00  *

{ American Pale Ale · obergärig · 11 °P · 31 IBU · 4.5 % vol }

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Ergänzende Produkte

Ein amerikanisches Pale Ale wie wir es lieben: Tropenfruchtig, ausgewogen und mit weniger Umdrehungen.

SIAM – Das steht für Simcoe und Amarillo. Diese einzigartige Hopfenkombi gibt dem Bier ein betördendes tropisches Aroma mit Zitrusnoten und Maracuja. Mit dabei sind 3 Hopfengaben plus eine Gabe Stopfhopfen (2,5 g pro Liter) für das besonders fruchtige Finish.
Die Malzmischung mit Pale Ale, Münchner, Weizen und Karamell Pils verleiht diesem leichten Bier mit nur ca. 4.5 % vol. einen dezenten, keksartigen Körper der gut zur fruchtigen Hopfung passt. In der Gärung darf dann eine unserer Lieblingshefen ran: Danstar BRY-97 American West Coast. Für uns die beste Trockenhefe für amerikanische Pale Ales. Sie vergärt zuverlässig und sehr neutral. Außerdem setzt sie sich nach Ende der Gärung schnell ab. Das Bier ist so schon nach kurzer Reifezeit gut trinkbar!

Hefeoption:
Trockenhefe – Danstar BRY-97 American West Coast (15 – 22°C) (neutrale Hefearomen)
Trockenhefe – Mangrove Jack’s M44 U.S. West Coast (18 – 23°C) (neutrale Hefearomen)
Flüssighefe – Wyeast 1056 American Ale (18-22 °C)(MHD 29.01.20)
– 50 Liter mit Flüssighefe auf Anfrage –

Die SIAM Pale Ale Braumischung beinhaltet:

  • Malzmischung: 62 % Pale Ale, 19 % Münchner, 12 % Weizen, 7 % Karamell Pils
  • Hopfen (Pellets): 60 % Amarillo und 40 % Simcoe – USA 2018 (Das genaue Gewicht steht oben unter der entsprechenden Auswahl)
  • Hefe (obergärige Trockenhefe): siehe oben
  • Eine Kurzanleitung und eine ausführliche Brauanleitung. Inkl. Rezeptanpassung für 10, 20 bzw. 50 Liter Malzrohranlagen. (Braumeister, Grainfather & Co.)

 

IconEine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Braumischung und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen auf Anfrage.
Weitere Infos zur Braumischung und alternative Hefen hier.

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Brauart

Obergärig

Bierstil

Stammwürze ≈

Farbe ≈

12 EBC

Maischverfahren

(alternativ 2 Rasten), Infusion, Kombirast