Northern Brewer Hopfen

Northern Brewer Hopfen

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Northern Brewer Hopfenpellets

Charakter: würzig, kräuterig, blumig
Herkunft: Deutschland
Ernte: 2018
Alphasäuregehalt: 7,5 %

Ölgehalt: 1 – 1.6 ml/100g
Alternative Sorten: Hallertauer Mittelfrüh, Hallertauer Hersbrucker
Beliebt in: California Common Beer, Porter, Stout, Brown Ale

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20g, 40g, 60g, 80g, 100g erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.

 

Zusätzliche Information

Hopfen Herkunft

Deutschland

Hopfen Typ

Aromahopfen, Bitterhopfen, Dual-Purpose Hopfen