03 California Common
{ California Common · hybrid · 13 °P · 35 IBU · 5.5 % vol }
19,00 € – 50,00 € *
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{ California Common · hybrid · 13 °P · 35 IBU · 5.5 % vol }
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Dieser Hybrid zwischen ober- und untergärig lebt von einer besonderen Lager-Hefe. Sie vergärt bei höheren Temperaturen und bringt tollen Lagerbier-Charakter!
Subtile Malzaromen von dunklem Karamellmalz und Biscuit Malz, und ein fein ausbalanciertes Hopfenaroma vom Northern Brewer geben diesem Bier seinen einmaligen Geschmack. Der Northern Brewer mit seinem holzig/kräuterigen Aroma ist typisch für diesen Bierstil.
Das Rezept hat eine Kombirast bei 66 Grad für 60 Minuten. 3 Hopfengaben, die fertig abgewogen und verpackt sind. Dazu als Hefe, die Mangrove Jack’s M54 Californian Lager, die am liebsten bei 18 – 20 °C vergärt.
Die California Common Braumischung beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe
- Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
- Malzmischung: 75 % Pilsener, 11 % Münchner, 9 % Karamell Dunkel II, 5 % Biscuit
- Hopfen (Pellets): 100% Northern Brewer – DE 2020 (Das Gewicht steht oben unter der entsprechenden Auswahl)
- Hefe (obergärige Trockenhefe*): Mangrove Jack’s M54 Californian Lager – Temperaturbereich optimal 18-20 °C
Eckdaten
- Ziel-Stammwürze: 13 °P
- Bittereinheiten: 35 IBU
- Bierfarbe: Kupfer (26 EBC)
- Optimale Gärtemperatur: 17-19 °C
- Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
- Zuckermenge zur Nachgärung: 6,5 g/l
- Reifung: 6 Wochen
- Trinktemperatur: 8 °C
Downloads
- Teil 1: Allgemeine Brauanleitung,
- Teil 2: Brauanleitung 10 Liter, Brauanleitung 20 Liter, Brauanleitung 50 Liter
Wasseraufbereitung
- Restalkalität: 3 bis 6 °dH
- Wasserprofil 2 (Calcium 50-80 mg/l, Magnesium 0-20 mg/l, Natrium 0-50 mg/l, Chlorid 20-80 mg/l, Sulfat 50-120 mg/l)
Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag
Eine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.
Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.