11 Origin-Ale
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11 Origin-Ale

{ Pale Ale · obergärig · 14 °P · 42 IBU · 5.7 % vol }

Tasting Notes 11 Originale

20,00 56,00  *

{ Pale Ale · obergärig · 14 °P · 42 IBU · 5.7 % vol }

Tasting Notes 11 Originale

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Ergänzende Produkte

Unsere fruchtige Hopfenreise durch die bekanntesten Hopfenanbaugebiete der Welt. Aktuell mit der Hopfenoption Deutschland (Hüll Melon, Cascade & Comet)!

Bei diesem naturtrüben Pale Ale stehen die Hopfenaromen klar im Mittelpunkt, und das bei ausgezeichneter Drinkability. Die schöne Fruchtigkeit wird durch einen leicht karamelligen und süßlichen Körper ausbalanciert. Die Malzmischung besteht aus Pale Ale Malz, rotem Karamellmalz, Haferflocken und etwas Sauermalz. Wir empfehlen dazu eine britische Ale-Hefe (Mangrove Jack’s M36 Liberty Bell Yeast oder Fermentis S-04).

Das Rezept hat eine einfache Kombirast bei 66 Grad für 60 Minuten. Dazu 3 Hopfengaben die fertig abgewogen und verpackt sind. Die letzte Hopfengabe mit 2 Gramm pro Liter ist fürs Hopfenstopfen gedacht, kann aber auch in den Whirlpool (am besten bei unter 80 °C).

Hopfenoption:
Neuseeland:
Nelson Sauvin, Motueka & Wai-iti (aktuell ausverkauft)
Deutschland:
Hüll Melon, Cascade & Comet (aktuell ausverkauft)
Australien: Galaxy, Vic Secret & Cascade (aktuell ausverkauft)

Hefeoption:
Mangrove Jack’s M36 Liberty Bell Yeast (18-23 °C) (leichte fruchtige Ester)
Fermentis Safale S-04 (15-20 °C) (leichte fruchtige Ester)
Fermentis Safale US-05 (15 – 22°C) (neutralere Hefearomen)

Die Origin-Ale (Pale Ale) Braumischung beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

Bildergalerie mit 4 Fotos: Anleitung + Malz + Hopfen + Hefe

  • Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
  • Malzmischung: 88 % Pale Ale, 5 % Karamell Rot, 5 % Haferflocken, 2 % Sauermalz
  • Hopfen (Pellets): Hopfenmischung aus drei verschiedenen Hopfen zu jeweils einem Drittel (Gewicht s.o.)
  • Hefe (obergärige Trockenhefe): siehe oben

 

IconEine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Braumischung und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen auf Anfrage.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Brauart

Obergärig

Bierstil

Stammwürze ≈

Farbe ≈

13 EBC

Maischverfahren

(alternativ 2 Rasten), Infusion, Kombirast

Wir können jede Zutat für dich bestellen. Sende uns gerne eine Anfrage!

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