19 German C-Hop Braumischung

Unser süffiges, deutsches Pale Ale mit den fruchtigsten Hopfen aus der Hallertau: Cascade, Callista und Comet!

Dieses Pale Ale ist eine Hommage an die fruchtigsten deutschen Hopfensorten. Zusammen bringen sie ein schönes Beerenaroma, Zitrusnoten und süßliche Fruchtnoten ins Bier. Im Antrunk frisch und leicht malzig, im Abgang feinwürzig und herb.
Die Malzschüttung ist ganz schnörkellos, mit 100 % Pale Ale Malz, oder die malzigere Variante mit 100 % Wiener Malz. Du hast die Wahl.
Gemaischt wird wie so oft mit Kombirast, und das Hopfenstopfen nach der Gärung (50 % Comet, 50 % Callista, 3 g pro Liter) kitzelt auch die letzten Fruchtnoten aus dem Hopfen heraus!

Hefeoption:
Trockenhefe – Fermentis SafAle US-05 (15 – 22°C) (neutrale Hefearomen)
Trockenhefe – Mangrove Jack’s M44 U.S. West Coast (18 – 23°C) (neutrale Hefearomen)(wird nachbestellt)
Flüssighefe – Wyeast 1056 American Ale (18-22 °C) – Mit Aufpreis, gerne nach vorheriger Anfrage

Die Beckmanns Braumischung “German C-Hop (Pale Ale)” für 10, 20, 30, 40 oder 50 Liter beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

• Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (10, 20 und 50 Liter inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
• Malzmischung: 100 % Pale Ale, oder 100 % Wiener
• Hopfen (Pellets): 34 % Callista, 34 % Comet, 25 % Cascade, 7 % Herkules/Magnum – Alle DE 2022/23 (Gewicht s.o.)
• Hefe (obergärig): siehe oben

Eckdaten

• Brauart: obergärig
• Ziel-Stammwürze: 13 °P
• Bittereinheiten: 36 IBU
• Bierfarbe: Gold (10-14 EBC)
• Maischverfahren: Infusion, Kombirast
• Optimale Gärtemperatur: 18-20 °C
• Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
• Zuckermenge zur Nachgärung: 6,5 g/l
• Reifung: 4 Wochen
• Trinktemperatur: 6 °C

Downloads

• Teil 1: Allgemeine Brauanleitung,
• Teil 2: Brauanleitung 10 Liter, Brauanleitung 20 Liter, Brauanleitung 50 Liter

Wasseraufbereitung

• Restalkalität: -3 bis 0 °dH
• Wasserprofil 1 A (Calcium 70-100 mg/l, Magnesium 0-20 mg/l, Natrium 0-50 mg/l, Chlorid 70-100 mg/l, Sulfat 70-100 mg/l)

Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag

Eine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.

*Die Ausschlagmengen 30 und 40 Liter sind eine Kombination aus 20 Liter bzw. 10 Liter Braumischungen, zu einem günstigeren Preis als dem Einzelpreis. Die Malzmischung wird in der Regel zusammen verpackt. Als Rezept und Hopfengaben sind jedoch die 20 Liter bzw. 10 Liter Inhalte dabei, die von dir kombiniert werden müssen. Achte bitte auf die entsprechend richtige Menge an Brauwasser! Für Malzrohranlagen (Braumeister, Grainfather und Co.) müssen die Wassermengen für 30 bzw. 40 Liter selbst angepasst werden. (Empfehlungen für Malzrohranlagen können wir nur für die Größen 10, 20 und 50 Liter geben)