20 Dryhop Lager Braumischung

Für Lagerbier Fans: Unser hopfengestopftes, frisches Lager mit modernem Einschlag!

Süßliche, frische Aromen prägen den ersten Eindruck dieses tiefgoldenen Bieres. In der Textur weich und schlank, im Geschmack präsent mit Karamell und feinwürzigen Hopfennoten. Helles Karamellmalz und Weizenkaramellmalz sorgen für einen malzigen, kernigen Körper.
Das dezente Hopfenstopfen mit Perle und Ekuanot bringt ein zartes florales Hopfenbouquet ins Bier, und auch lebhafte Zitrusnoten kommen durch. Im Abgang zeigt sich ausserdem die sehr gute Balance dieses untergärigen Bieres (Gärtemperatur 8 – 14 °C).
Wie prädestiniert als Begleiter zu heisser und würziger Küche!

Hefeoption (untergärige Hefe):
Trockenhefe – Mangrove Jack’s M76 Bavarian Lager (8 – 14°C)
Trockenhefe – Fermentis SafLager W34/70 (12 – 15 °C) (für ein etwas trockeneres Ergebnis)

Die Beckmanns Braumischung “Dryhop Lager” für 10, 20, 30, 40 oder 50 Liter beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

• Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (10, 20 und 50 Liter inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
• Malzmischung: 90 % Pilsener, 6 % Karamell Weizen, 4 % Karamell Pils
• Hopfen (Pellets): 64 % Perle – DE 2022, 36 % Ekuanot – USA 2021/2022 (Gewicht s.o.)
• Hefe (untergärig): siehe oben

Eckdaten

• Ziel-Stammwürze: 12,5 °P
• Bittereinheiten: 24 IBU
• Bierfarbe: Bernstein (15 EBC)
• Optimale Gärtemperatur: 10-12 °C
• Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
• Zuckermenge zur Nachgärung: 5,5 g/l
• Reifung: 8 Wochen
• Trinktemperatur: 6 °C

Downloads

• Teil 1: Allgemeine Brauanleitung,
• Teil 2: Brauanleitung 10 Liter, Brauanleitung 20 Liter, Brauanleitung 50 Liter

Wasseraufbereitung

• Restalkalität: -3 bis 0 °dH
• Wasserprofil 2 (Calcium 50-80 mg/l, Magnesium 0-20 mg/l, Natrium 0-50 mg/l, Chlorid 20-80 mg/l, Sulfat 50-120 mg/l)

Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag

Eine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.