22 SIAM Pale Ale

22 SIAM Pale Ale

{ American Pale Ale · obergärig · 11 °P · 31 IBU · 4.5 % vol }

Tasting Notes

22,00 60,00  *

{ American Pale Ale · obergärig · 11 °P · 31 IBU · 4.5 % vol }

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Ergänzende Produkte

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    22 Malzmischung (für Pale Ale)

    ,
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    22 Malzmischung (für Pale Ale)

    ,

    { für Ziel-Stammwürze 11 °P · 4 Malzsorten · ~ EBC: 12}

    Die Malzmischung vom 22 SIAM Ale. Eine helle Malzmischung mit etwas Weizenmalz und Karamellmalz für etwas Körper. Gut geeignet für hopfige, leichtere Biere.

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    Simcoe Hopfen

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    Ernte 2021

Ein American Pale Ale zum liebhaben. Tropenfruchtig, ausgewogen und mit weniger Umdrehungen.

SIAM – Das steht für Simcoe und Amarillo. Diese einzigartige Hopfenkombi gibt dem Bier ein betördendes tropisches Aroma mit Zitrusnoten und Maracuja. Mit dabei sind 3 Hopfengaben plus eine Gabe Stopfhopfen (2,5 g pro Liter) für das besonders fruchtige Finish.
Die Malzmischung mit Pale Ale, Münchner, Weizen und Karamell Pils verleiht diesem leichten Bier mit nur ca. 4.5 % vol. einen dezenten, keksartigen Körper der gut zur fruchtigen Hopfung passt. In der Gärung darf dann eine unserer Lieblingshefen ran: LalBrew BRY-97 American West Coast. Für uns die beste Trockenhefe für amerikanische Pale Ales. Sie vergärt zuverlässig, sehr neutral und setzt sich nach Ende der Gärung schnell ab. So ist das Bier schon nach kurzer Reifezeit trinkfertig!

Hefeoption:
Trockenhefe – LalBrew® BRY-97 American West Coast (15 – 22°C)
Trockenhefe – Mangrove Jack’s M44 U.S. West Coast (18 – 23°C)
Flüssighefe – Wyeast 1056 American Ale (18-22 °C)(MHD 17.10.22 oder länger)
– 50 Liter mit Flüssighefe auf Anfrage –

Die SIAM Pale Ale Braumischung beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

Bildergalerie mit 4 Fotos: Anleitung + Malz + Hopfen + Hefe

  • Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
  • Malzmischung: 62 % Pale Ale, 19 % Münchner, 12 % Weizen, 7 % Karamell Pils
  • Hopfen (Pellets): 60 % Amarillo und 40 % Simcoe – USA 2021 (Gewicht s.o.)
  • Hefe (obergärige Trockenhefe): siehe oben

Eckdaten

  • Ziel-Stammwürze: 11 °P
  • Bittereinheiten: 31 IBU
  • Bierfarbe: Gold (12 EBC)
  • Optimale Gärtemperatur: 18-20 °C
  • Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
  • Zuckermenge zur Nachgärung: 6,5 g/l
  • Reifung: 4 Wochen
  • Trinktemperatur: 6 °C

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Wasseraufbereitung

Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag

IconEine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.

 

Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Brauart

Obergärig

Bierstil

Stammwürze ≈

Farbe ≈

12 EBC

Maischverfahren

(alternativ 2 Rasten), Infusion, Kombirast