35 Golden Cage Braumischung

Spritziges belgisches Blonde Ale mit leichten Karamell- und Toffeenoten.

Dieses Rezept nimmt sich die weltberühmten Trappistenbiere zum Vorbild. In belgischen und niederländischen Trappistenklöstern wird schon seit hunderten von Jahren gutes Bier gebraut. Die Bandbreite reicht von hell bis dunkel, von leicht bis super stark. Mit Namen wie Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel. Das Blonde Ale als eins der leichten Trappistenbiere erreicht bei uns mit einer zusätzlichen Gabe Zucker gerade mal 6 % Alkohol (!)
Freue dich auf ein ausgewogenes Bier mit sanften Karamell und Toffeenoten. Spritzig schlank aber doch komplex dank der belgischen Hefe. Nicht schwer zu brauen, und schon gar nicht schwer zu trinken. Das beste Trinkgefäß für dieses Bier ist übrigens ein Kelch. Proost!

Die Golden Cage Blonde Ale Braumischung beinhaltet:
Brauanleitung + Malz + Hopfen + Hefe

• Kurzanleitung und ausführliche Anleitung (10, 20 und 50 Liter inkl. Gussanpassung für Malzrohranlagen)
• Malzmischung: 88 % Pilsener, 7 % Karamell Hell, 3 % Biscuit, 2 % Amber/Aromatic, plus Zucker
• Hopfen (Pellets): 100 % Hallertau Blanc – Deutschland 2022  (Gewicht s.o.)
• Hefe (obergärig): Mangrove Jack’s M47 Belgian Abbey (18 – 25 °C)

Eckdaten

• Brauart: obergärig
• Ziel-Stammwürze: 13.5 °P
• Bittereinheiten: 17 IBU
• Bierfarbe: Gold (12 EBC)
• Maischverfahren: Infusion, Kombirast
  
• Optimale Gärtemperatur: 19-23 °C
• Karbonisierung: 5 g CO2 pro l
• Zuckermenge zur Nachgärung: 6,5 g/l
• Reifung: 4 Wochen
• Trinktemperatur: 10 °C

Downloads

• Teil 1: Allgemeine Brauanleitung,
• Teil 2: Brauanleitung 10 Liter, Brauanleitung 20 Liter, Brauanleitung 50 Liter

Wasseraufbereitung

• Restalkalität: 0 °dH
• Wasserprofil 1 A (Calcium 70-100 mg/l, Magnesium 0-20 mg/l, Natrium 0-50 mg/l, Chlorid 70-100 mg/l, Sulfat 70-100 mg/l)

Upgrades für Malzrohranlagen, Brew-In-A-Bag

Eine Extraportion Malz gefällig?
Die gibt es bei unseren Malzmischungen, oder oben bei „Ergänzende Produkte +“.
Für jede Original Beckmanns Braumischung, und bereits ab 5 Litern.

Weitere Größen ab 50 Liter auf Anfrage.

*Die Ausschlagmengen 30 und 40 Liter sind eine Kombination aus 20 Liter bzw. 10 Liter Braumischungen, zu einem günstigeren Preis als dem Einzelpreis. Die Malzmischung wird in der Regel zusammen verpackt. Als Rezept und Hopfengaben sind jedoch die 20 Liter bzw. 10 Liter Inhalte dabei, die von dir kombiniert werden müssen. Achte bitte auf die entsprechend richtige Menge an Brauwasser! Für Malzrohranlagen (Braumeister, Grainfather und Co.) müssen die Wassermengen für 30 bzw. 40 Liter selbst angepasst werden. (Empfehlungen für Malzrohranlagen können wir nur für die Größen 10, 20 und 50 Liter geben)