Ahtanum (USA) Hopfen

Ahtanum (USA) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Ahtanum ist ein amerikanischer Aromahopfen der ein Zitrusaroma mit einem angenehmen floralen Einschlag kombiniert. Er wird gerne von amerikanischen Craft-Brauereien verwendet. Oft in Kombination mit Amarillo, Cascade, Chinook, Centennial und Simcoe. Er eignet sich besonders für späte Gaben und fürs Hopfenstopfen.

Charakter: Zitrus, Blumig, Holunderblüte, floral, etwas holz- und kräuterartig
Herkunft: USA
Ernte: 2023
Alphasäuregehalt: 4,6 %

Ölgehalt: 0.8 – 1.2 ml/100g
Alternative Sorten: Amarillo, Cascade, Willamette
Beliebt in: India Pale Ale & Pale Ale, Lager, Weizenbier, California Common, Bitter

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Größere Mengen gerne auf Anfrage

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.