Amarillo® Hopfen

Amarillo® (USA) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Eine Sorte der Virgil Gamache Farms im US-Bundesstaat Washington. Anders als die meisten Hopfen angeblich keine gezielte Züchtung, sondern dort zufällig entdeckt. Schon ein paar Jahre auf dem Markt und hält seine enorme Beliebtheit bei Craft- und Hobbybrauereien seitdem. Verdankt diese Beliebtheit seinen ausgeprägten Zitrus- und Steinfruchtaromen, die ihn für viele Pale Ales und IPAs zur Bereicherung machen.

Aromen: florale und Zitrusnoten, Melone, Aprikose
Herkunft: USA
Ernte: 2023
Alphasäuregehalt: 8 %

Ölgehalt: 1 – 2.3 ml/100g
Alternative Sorten: Cascade, Centennial
Beliebt in: American IPA & Pale Ale, Double IPA, Amber Ale, Blonde Ale, American Wheat, American Stout

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Größere Mengen gerne auf Anfrage

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.