Cascade (USA) Hopfen

Cascade (USA) Hopfenpellets

Charakter: mittelstarke florale, Grapefruit und Zitrusnoten
Herkunft: USA
Ernte: 2020
Alphasäuregehalt: 5,8 %

Ölgehalt: 0.8 – 2.5 ml/100g
Alternative Sorten: Amarillo, Centennial
Beliebt in: India Pale Ale & Pale Ale, Lager, Brown Ale, Amber Ale, American Wheat

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.