Crystal Hopfen

Crystal (USA) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

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Charakter: würzig, holzig, floral, Zimt, Muskat, Pfeffer
Herkunft: USA
Ernte: 2023
Alphasäuregehalt: 2,4 %

Ölgehalt: 0.8 ml/100g
Alternative Sorten: Hallertau Mittelfrüh, Hersbrucker
Beliebt in: Britische Ales, Lager, Stout

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.