Herkules Hopfen

Herkules (Deutschland) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Deutsche Hochalphasorte von 2006, deren Bitterstoffgehalt je nach Erntejahr noch einmal ein gutes Stück über dem beliebten Bitterhopfen Magnum liegt. Da liegt denn auch ihr hauptsächlicher Einsatzzweck: Hohe Bittere im Bier mit geringem Rohstoffeinsatz und wenig Pflanzenmaterial.

Charakter: würziger und fruchtiger Bitterhopfen
Herkunft: Deutschland
Ernte: 2024
Alphasäuregehalt: 18,3 oder 14,6 %

Ölgehalt: 1.4 – 2.1 ml/100g
Alternative Sorten: Magnum, Columbus
Beliebt in: Lager und Ales aller Art

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Größere Mengen gerne auf Anfrage

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.