Hersbrucker Hopfen
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Hersbrucker Hopfenpellets
Charakter: Kräuterartig und würzig, etwas Zitrusfrucht
Ernte: 2019
Alphasäuregehalt: 2,5 %
Ölgehalt: 0.5 – 1 ml/100g
Alternative Sorten: Tettnanger, Spalter Select, Hallertauer Tradition / Mittelfrüh
Beliebt in: Lager, Pils, Bock, Weizenbier
Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.
Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.
Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.
Zusätzliche Information
| Gewicht | n.a. |
|---|---|
| Hopfen Herkunft | Deutschland |
| Hopfen Typ | Aromahopfen |
