Lemondrop® Hopfen

Lemondrop® (USA) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

US-Züchtung aus dem Yakima Valley. Ein Aromahopfen mit in der Hauptsache angenehmem  Zitrusaroma, wie der Name schon andeutet; ergänzt durch kräuterige Noten. Für BrauerInnen, die anstatt Cascade einmal einen anderen ähnlichen Hopfen verwenden wollen.

Charakter: Viel Zitrusaroma, Minzig, grüner Tee
Herkunft: USA
Ernte: 2024 oder 2025
Alphasäuregehalt: 6,2 oder 4,7 %

Ölgehalt: 1.5 – 2.0 ml/100g
Alternative Sorten: Cascade, Centennial, Amarillo
Beliebt in: IPA’s und Pale Ales aller Art, leichten Lagerbieren

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.