Saazer Hopfen

Saazer Hopfenpellets

Charakter: “Nobles” Aroma. Floral, würzig und Zitrus.
Herkunft: Tschechien
Ernte: 2020
Alphasäuregehalt: 3,5 oder 3,8 %

Ölgehalt: 0.4 – 0.8 ml/100g
Alternative Sorten: Mittelfrüh, Tradition, Spalter Select, Saphir
Beliebt in: Lager, Pilsener

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.