Sorachi Ace Hopfenpellets

Charakter: kräuteriges und zitrusfruchtiges Aroma, süß, plus eine holzige Komponente
Herkunft: USA
Ernte: 2018
Alphasäuregehalt: 11,3 %

Ölgehalt: 2.5 – 4.5 ml/100g
Alternative Sorten: (Motueka, Simcoe)
Beliebt in: Saison, India Pale Ale & Pale Ale

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20g, 40g, 60g, 80g, 100g, 200g, … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.