Sorachi Ace Hopfen

Sorachi Ace Hopfen

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Artikelnummer: H1907 Kategorie:
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Sorachi Ace (USA) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Ursprünglich gezüchtet für eine japanische Großbrauerei (“Sorachi” ist eine Verwaltungseinheit auf Hokkaido/Japan). So richtig populär geworden allerdings erst, als ihn US-Craftbrauereien entdeckten – das Saison “Sorachi Ace” der Brooklyn Brewery ist ein gutes Beispiel dafür. Einzigartiges, spezielles und intensives Aroma nach Lemongrass und sogar Kokos.

Charakter: Zitrone und Orange, Dill, Koriander
Herkunft: USA
Ernte: 2022
Alphasäuregehalt: 9,4 %

Ölgehalt: 1.5 – 3 ml/100g
Alternative Sorten: Sabro, Citra, Simcoe
Beliebt in: India Pale Ale & Pale Ale, Double IPA, Black IPA

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Hopfen Herkunft

Hopfen Typ