Tango Hopfen

Tango Hopfen

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Artikelnummer: H2001 Kategorie:
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Tango (Deutschland) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Die neueste Sorte aus der Hüller Hopfenzüchtung, seit 2021 erst erhältlich. Wird als “brautechnisches Multitalent” angepriesen: Hat einen mittelhohen Alphasäuregehalt und kann wegen seiner als sehr mild empfundenen Bittere gut zu Kochbeginn eingesetzt werden. Klassische Kochgaben liefern typisch “hopfige” Aromen, Whirlpool- und Stopfgaben zusätzlich schöne Fruchtnoten (Maracuja). Deshalb z.B. wesentlicher Bestandteil unserer Braumischung “Hallertau Juice“.

Charakter: Fruchtig, Maracuja, Zitrus, Beeren, etwas würzig
Herkunft: Deutschland
Ernte: 2023
Alphasäuregehalt: 7 %

Ölgehalt: 2.4 – 4 ml/100g
Alternative Sorten: Callista, Amarillo
Beliebt in: Pale Ale, Lager

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. v.
Hopfen Herkunft

Hopfen Typ