Topaz™ Hopfen

Topaz™ (Australien) – Hopfenpellets Typ 90 / T90

Charakter: Beeren, leichte Tropenfrucht und Litschi, harzig und erdig
Herkunft: Australien
Ernte: 2023 oder 2024
Alphasäuregehalt: 17,9 %

Ölgehalt: 1.3 – 1.8 ml/100g
Alternative Sorten: Galaxy, Citra, Cascade
Beliebt in: India Pale Ale & Pale Ale, Double IPA, New England IPA

Verpackung
Der Hopfen ist unter Vakuum verschweißt und in Mengen von 20 g, 40 g, 60 g, 80 g, 100 g, 200 g … erhältlich.

Lagerung
Den Hopfen am besten verschlossen im Kühlschrank oder tiefgekühlt lagern.
Bei uns wird der Hopfen im Kühlhaus bei unter 5 °C gelagert.

Dosierung beim Hopfenstopfen:
Mildes Aroma: ca. 1-2 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Mittelstarkes Aroma: ca. 3-4 g Hopfenpellets pro Liter Würze
Starkes Aroma: ab 5 g Hopfenpellets pro Liter Würze

Die Stärke des Aromas ist neben der Hopfenmenge auch vom Ölgehalt abhängig. Liegt der Ölgehalt hoch ist tendenziell weniger Hopfen nötig, und umgekehrt.