Sauermalz (#60)

Sauermalz 3-6 EBC

Wenn dein Brauwasser für den gewünschten Bierstil nicht ganz so gut geeignet ist, kannst du mit Sauermalz den pH-Wert anpassen. Für Brauereien ist es die “reinheitsgebotskonforme” Variante, Hobbybrauer können zu diesem Zweck auch Milchsäure benutzen. Ein Prozent Schüttungsanteil Sauermalz senken den pH-Wert der Maische um ca. 0,1 Punkte. Aber Vorsicht: Ein Zuviel lässt das Bier säuerlich schmecken.

• Malztyp: Spezialmalz
• Herkunft: Deutschland
• Mälzerei: Weyermann®
• Einsatz: bis 5 %
• Beliebt in: Alle Bierstile
• Menge: grammgenau, 5 kg, 25 kg (Sack)
• Schrotung: ungeschrotet oder geschrotet

*Zusammenverpackung. “Zusammen kommt, was zusammen gehört.” Nach diesem Motto wollen wir es dir und uns erleichtern, und Verpackungen einsparen. Wir verpacken verschiedene Malzsorten deiner Malzmischung/Schüttung gemeinsam in einem Beutel. Wähle Malzmischung A für alle Malze die zusammenkommen, Malzmischung B usw. Danke!
Für Anmerkungen nutze die Bestellnotiz.

Sackware – 25 kg Säcke liefern wir nur ungeschrotet. Wenn nicht auswählbar, schick uns gerne eine Anfrage.