Hafermalz (#62)

Hafermalz 5-7,5 EBC

Hafer macht vollmundiges Bier. Verantwortlich dafür ist der hohe Anteil an Beta-Glucan, der das Bier quasi dickflüssiger macht. Deshalb wird es besonders gerne in Bieren verwendet die einfach nur etwas süßlicher und vollmundiger sein sollen. Zum Geschmack und auch zur Bierfarbe trägt es nämlich kaum bei!

Tipp: Dieses Malz hat sehr große stabile Spelzen und einen relativ kleines Korn. Es sollte feiner oder eventuell mehrfach geschrotet werden. Als Alternative kann man auch Hafermalzflocken, welche keine Spelzen haben, verwenden. Da reicht dann knapp die Hälfte der Menge.

• Malztyp: Spezialmalz
• Herkunft: Großbritannien
• Mälzerei: Thomas Fawcett & Sons Ltd.
• Einsatz: bis 10 %
• Beliebt in: NEIPA; IPA, Stout, u.v.m.
• Menge: grammgenau, 5 kg, 25 kg (Sack)
• Schrotung: ungeschrotet oder geschrotet

*Zusammenverpackung. “Zusammen kommt, was zusammen gehört.” Nach diesem Motto wollen wir es dir und uns erleichtern, und Verpackungen einsparen. Wir verpacken verschiedene Malzsorten deiner Malzmischung/Schüttung gemeinsam in einem Beutel. Wähle Malzmischung A für alle Malze die zusammenkommen, Malzmischung B usw. Danke!
Für Anmerkungen nutze die Bestellnotiz.

Sackware – 25 kg Säcke liefern wir nur ungeschrotet. Wenn nicht auswählbar, schick uns gerne eine Anfrage.