Hamburg Beer Week HHBW – Bier
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Hamburg Beer Week HHBW – Bier

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Malz und Hopfen für den Hobbybrauer Wettbewerb zur “Hamburg Beer Week 2021” 25. – 29. August

Als Schüttungsmenge bieten wir 4,5 kg (für ca. 20 Liter mit 13 °P) an. Wenn du mehr möchtest bestelle einfach Pilsener Malz und teile uns über die Bestellnotiz mit, dass es die HHBW Schüttung sein soll.
Die Hopfen sind für 10 und 20 Liter vorverpackt. Die Hopfensorten sind einzeln verpackt sodass du selbst entscheiden kannst wie du die Sorten einsetzt.
Hefe deiner Wahl (obergärig) bitte dazubestellen!
Ohne Brauanleitung, ohne Rezept.

Hier die Wettbewerbs-Infos zum Download

Das Originalrezept:

(Wie gesagt ist euch Hopfeneinsatz und Hefewahl freigestellt)

Schüttung:
85% Pale Ale
5% Caramel Pils
5% Weizenmalz
5% Hafermalz
Hopfenmegen für 20 Liter:

Kochbeginngabe:
5 g Polaris (T45)
Whirlpoolgabe:
German Amarillo (T45) 16 g
Callista (Lupulinator (vglb. T45)) 28 g

Dryhopping:
Callista (Lupulinator (vglb. T45)) 28 g
Tango (T90) 20 g
German Amarillo (T45) 11 g

 

Alle Infos zur Hamburg Beer Week unter beerweek.hamburg  !!!